Stollenkonfekt

Zutaten

• 200 g Sultaninen

• 150 ml Apfelsaft

• 200 g Butter

• 150 g Zucker

• 2 Prisen Salz

• 1 Vanilleschote

• 600 g Mehl

• 1 Pck Backpulver

• 1 El Zimt

• Abrieb 1 Bio-Orange

• 200 g gehackte Mandeln

• 200 g Marzipan (zerbröseln)

• 300 g Quark

• Flüssige Butter zum Einstreichen des Konfektes

• 1 Paket Puderzucker

---

Zubereitung

• Den Ofen auf 200° Ober-/ Unterhitze aufheizen

2 Std. vorher: Apfelsaft über die Sultaninen gießen

• Butter, Zucker, Salz und die ausgekratzte Vanilleschote 3 Min rühren

• Die restlichen Zutaten dazu geben und alles nochmal 5 Minuten durchkneten

• Kleine Teigfürzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

• Das Konfekt 13 Minuten backen

• Das noch warme Gebäck mit flüssiger Butter einpinseln

• Puderzucker drüber streuen