Zutaten
1 kg Spargel
1/3 Päckchen Butter
Abrieb von 1 Zitrone alles mit in den Beutel geben
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
Zubereitung
Spargel schälen
Den Spargel in eine Vakuum- oder Gefrierbeutel legen
1/3 Päckchen Butter, Abrieb von 1 Zitrone, Salz und Zucker: Alles mit in den Beutel geben
Den Beutel vakuumieren und ihn dann 30 Minuten in
85 Grad warmen Wasser „kochen “
Tipp: Wer keinen Temperaturregler hat, benutzt einfach einen Einweck-oder Einkochtopf
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