Rinderschmorbraten

Zutaten

1 kg Rind aus der Keule

Salz

Pfeffer

Senf

4 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

Olivenöl

200ml Rotwein

100ml Gemüsebrühe

100ml Wasser

1/2 Becher Creme Fraiche

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Zubereitung

• Rind aus der Keule mit Salz und Pfeffer würzen

• Dann mit Senf einreiben

• 4 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen kleinschneiden

• Olivenöl in einen Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten

• Mit Rotwein den Braten ablöschen

• Den Rotwein reduzieren, Zwiebel und Knoblauch mit anschmoren

• 100ml Gemüsebrühe und 100ml Wasser dazugeben

Den Braten 2 Std bei 180 Grad (Ober-und Unterhitze) in den Ofen schieben

• 1/2 Becher Creme Fraiche dazugeben