Linsensalat

Zutaten

• 500g grüne Linsen

Vinaigrette

• 1 Gemüsezwiebel

• 3 El Olivenöl

• 3 El Walnussöl

• 6 El Balsamico Essig

• 1 El Salz

• viel Pfeffer

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Zubereitung

• Linsen 25 Min. köcheln

Vinaigrette

• Gemüsezwiebel klein schneiden

• Olivenöl, Walnussöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer: Alles vermengen und gut verrühren

Die Linsen kalt abschrecken und zu der Vinaigrette geben. Eventuell mit Balsamico Essig nachwürzen.