Burrata–Tomatenbrot

Zutaten

4 Scheiben Weizenbrot

250g kl. Tomaten

Salz

Pfeffer

Honig

Olivenöl

Burrata

Anchovis

---

Zubereitung

• Weizenbrot auf ein Backblech legen

• Tomaten halbieren und diese auch auf´s Blech legen. Mit Salz, Pfeffer und flüssigem Honig würzen

• Olivenöl über die Tomaten kippen

Das Blech bei 200 Grad Grill oder Oberhitze in den Ofen schieben, bis das Brot braun ist. (Die Tomaten brauchen eventuell noch länger! Siehe Video!)

• Burrata in 4 Stücke schneiden und die Brote damit beschmieren

• Tomaten auf das Burrata-Brot verteilen

• Anchovies (in Öl) abspülen und auf die Tomaten legen