Blätterteigtaschen mit Speck und Schmand

Zutaten

• 5 Packungen Tiefkühl-Blätterteig

• 3 Becher Schmand a 200 g

• 3 Packungen magerer Schinkenspeck a 150 g

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Zubereitung

• Backofen auf 180° Umluft vorheizen

• Die Blätterteigplatten nebeneinander legen und kurz auftauen lassen

• Die Platten in der Mitte durchschneiden

• Den Schmand und den Speck gut verrühren

• Auf jede Plattenhälfte einen Klacks von der Schmand-Speckmasse geben

• Die Blätterteigplatten schließen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken (somit verbindet sich die Ober- mit der Unterseite)

• Diese mit Eigelb einpinseln

• Die Taschen 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen

Die Blätterteigtaschen lassen sich hervorragend einfrieren