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Gagan Tangri,
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der mit 16 Jahren aus Indien nach Deutschland gekommen ist, lebt heute in Berlin. Für den gelernten Koch steht die Vegan-Küche absolut im Vordergrund. Sie bietet ihm vielfältige Möglichkeiten sich gesundheitsbewusst, nachhaltig und sehr kulinarisch zu entfalten.
Während seiner Zeit im Londoner indischem Sterne-Restaurant "Benares" bildete sich Gagan besonders im vegetarischen und veganes Bereich weiter.
Gagans Rezepte:
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Indische Kartoffelplätzchen, Gagan, Video
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